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西藏美食




西藏 臧家美食          摄影:梦中的云


    在藏族同胞家作客,主人一定会给你双手端来喷香的奶茶青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的“曲拉干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。



西藏 糌粑            摄影:梦中的云


“糌粑”是炒面的藏语译音,是藏族牧民传统主食之一,藏族人一日三餐都有糌粑。

糌粑的制作方法是,将青稞晒干炒熟、磨细、不过筛,这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑与我国北方的炒面有点相似,但北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,不除皮。




西藏 糌粑            摄影:梦中的云


    糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用时用少量的酥油茶奶渣、糖等搅拌均匀,用手捏成团即可。它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。





摄影:中摄联盟摄影师

文字:百度

编辑:梦中的云   CPUA总-地接管理部




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